top of page
Skovvejens Bryghus
Håndbrygget øl fra Skælskør
Malt - og indkøb heraf
Malt kan købes hos de fleste af de mange udbydere af råvarer og udstyr til håndbryggere, som findes på internettet. Men fælles for de fleste er, at de har forretningsadresse langt fra Skælskør, hvorfor malten skal sendes med posten/fragtfirma - og det er dyrt.
Vi er 6-7 håndbryggere, som handler basismalt sammen i lidt større portioner. Malten bliver bragt med fragtbil til Skælskør eller vi henter den selv hos "malt-pusheren". På denne måde kan vi holde den gennemsnitlige pris under 10 kr. pr. kg. Det er den pris, som vi betaler til maltlauget, når vi hver i sær bruger af basismalten. På den måde overflødiggører vi brug af lommeregner.
Oversigt over indkøb og pris:
Som man kan se, så er pilsnermalt basismalten over dem alle. Det er heldigvis en malttype, som er til at købe til rimelige priser hos de fleste udbydere.
Men ikke al pilsnermalt er lige god - efter vores opfattelse. Vi har for en del år siden haft uheldige erfaringer med malt fra et større dansk malteri. Malten herfra indeholdte for mange urenheder og vores maltkværn kom på hårdt arbejde. Men det kan være, at deres kvalitet er blevet bedre efterfølgende.
I de første år handlede vi næsten udelukkende hos BeerFactory i Varde. Deres malt kom fra belgiske Castle Malting. Det var malt af god kvalitet og der var et bredt sortiment. Men BeerFactory er desværre ikke længere iblandt os og vi har derfor måttet søge nye leverandører.
Senest har vi fået malt fra DMG (Danish Malting Group) i Vordingborg - enten hentet den direkte på malteriet eller købt den via en malt-pusher. Malten fra DMG er, så vidt vi kan vurdere, af god kvalitet, men sortimentet er smalt. De producerer f.eks. ikke hvedemalt og pale ale malt, så det skal vi have fra andre producenter.
Pr. 15. september 2015 har vi følgende lagerbeholdning:
Maltlaugets malttønder i rustikke og kælderkolde omgivelser
bottom of page