Skovvejens Bryghus

De fire hovedingredienser i (mine) øl er; 

• Vand

• Malt

• Humle

• Gær

 

Vand

Her anvender jeg primært postevand, som kommer fra Vestre Vandværk i Skælskør. Vandet i og omkring Skælskør er mega hårdt. Nogle gange tilsætter jeg 20-30 % kildevand fra flaske for at få blødere vand.

 

Malt - se faneblad herom.

 

Humle - se faneblad herom.

 

Gær